Acciones Correctivas Completas
Respuestas de acciones correctivas Contracted Audit (123354)
Auditoría #	123354
Tipo de Auditoría:	Auditoria de Rancho v07.04 Rev. 1
Resultado de Auditoría:	98%
Fecha de Inicio:	05/17/2010 08:00
Fecha Término:	05/17/2010 15:00
Nombre del Auditor:	Sonny Pulido
Lista de Entidades:	Rancho:       Arnold, (Huntington Farms)       Callaghan, (Huntington Farms)       Pryor, (Huntington Farms)       Contacto: Nick Huntington Agricultor:       Huntington Farms, Inc.       Contacto: Nick Huntington Cliente:       Duda Farm Fresh Foods, Inc.       Salad Savoy Corporation Instalación:       Taylor Farms - Hansen       Contacto: Joshua Tamayo
Lista de Productos:	Lechuga, Lechuga Romana, Brócoli, Apio, Coliflor, Acelga, Roja, Kale Mix
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Nivel de Severidad: C -  Bioseguridad

Pregunta 09.03 ¿Están las entradas a los caminos a nivel del rancho restringidas por puertas, cadenas, estaciones de guardias, etc.?

Respuesta: No

Notas del Auditor: No. Ranch did not have a gate at the entrance of the ranch.

Respuesta:  We have fully completed the corrective action(s)

Comentarios: Chains and gates are in place at most entrances. No trespassing signs are posted and employees are trained to monitor for unauthorized persons on the ranch.

Nivel de Severidad: C -  Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)

Pregunta 08.06e ¿Los baños se mantienen en condiciones limpias y sanitarias y hay rgistros que muestran que la limpieza de los baños, el servicio y el abastecimiento se realizan regularmente?

Respuesta: No

Notas del Auditor: No. Toilet unit in the Pryor yard area had toilet paper on the botttom of the unit.

Respuesta:  We have fully completed the corrective action(s)

Comentarios: Toilets are monitored daily for sanitary conditions.

Nivel de Severidad: C -  Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)

Pregunta 08.08d ¿Están las estaciones de lavado de manos diseñadas apropiadamente y están siendo mantenidas para prevenir contaminación del área de cultivo (p.e. el agua usada no va directamente al suelo)?

Respuesta: No

Notas del Auditor: No. Hand wash stations units observed with the weeding crew on the Callaghan ranch had a leaking catch water basin.

Respuesta:  We have fully completed the corrective action(s)

Comentarios: Salinas Valley Sanitation was contacted to fix catch basin. Catch basin fixed.

Nivel de Severidad: C -  Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)

Pregunta 08.12 ¿Se ha observado algún evento con materia extraña que podría ser un riesgo potencial del producto en el área de cultivo? (p.e. joyas)

Respuesta: Si

Notas del Auditor: Yes. There was litter found in Arnold Ranch Block 26 and there was litter found around the fertilizer tanks on the Pryor Ranch.

Respuesta:  We have fully completed the corrective action(s)

Comentarios: Litter was removed. Weekly audits are conducted to monitor for this an other food safety issues.

Detalles Representativos del Contacto Nombre del Autor: Jennifer Skidgel-Clarke Posición en la compañía: VP Food Safety and Regulatory Compliance Número de teléfono: 831-771-4219 Dirección de correo: jclarke@steinbeckproduce.com