| Uso de terrenos adyacentes |
| Preg. No. | Pregunta | Respuesta Dada | Resultado Dado | Posible Resultado | Recomendación | Comentarios del Auditor | Audio/
Foto |
| 04.01 | ¿Son los terrenos adyacentes al área de cultivo una posible fuente de contaminación por producción intensiva de ganado (ej: lotes de engorda, lecherías, granjas avícolas, rastros)? Si No, vaya a la pregunta 4.02. | No | 10 | 10 | | | |
| 04.01a | ¿Se han tomato las medidas apropiadas para mitigar la posible fuente de contaminación al área de cultivo (ej: barreras físicas, cercas, zanjas, etc.)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.02 | ¿Hay, o hay evidencia de que haya animales domésticos, animales salvajes, zonas de pastoreo (incluyendo casas con corrales y ganado no comercial) próximos a la operación de cultivo? Si No, vaya a la pregunta 4.03. | No | 10 | 10 | | There are some ranches placed close to river or close to houses, however no evidence of animals were noted during the time of the audit. Measures around these ranches are taken, like fences (plastic), buffer zones, clear and clean roads, trimmed trees, etc. | |
| 04.02a | ¿Se han implementado barreras físicas para restringir que los animales domésticos los animales domésticos, animales de pastoreo, (incluyen hogares con corrales y ganado no comercial) y sus desechos, tengan acceso a el área de cultivo (p. e. franjas vegetativas, cortavientos, barreras físicas, muros de contención, vallas, zanjas de desviación)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.02b | ¿Hay una política escrita apoyada por evidencia visual de que animales domésticos, animales salvajes o ganado no están permitidos en el área de cultivo? Nota: esto incluye las áreas de almacenamiento de material de empaque o equipo. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.02c | ¿Hay medidas para limitar o reducir la intrusión de animales (p.e. vigilar el perímetro del terreno por signos de intrusión)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.03 | ¿Se almacena o aplica estiércol animal sin tratar, composta o biosólidos (aguas negras tratadas) en los terrenos adyacentes? Si no, vaya a 4.04 | No | 10 | 10 | | | |
| 04.03a | ¿Se han implementado barreras físicas para asegurar el estiércol animal sin tratar, aguas negras, biosólidos o compostas aplicadas en terrenos adyacentes? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.03b | Si se almacenan o aplican biosólidos en terreno adyacente, ha proporcionado el propietario del terreno adyacente documentación confirmando que los biosólidos cumplen las guías prevalecientes o estándares gubernamentales o locales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.04 | ¿Está el área de cultivo situada en una ubicación de alto riesgo donde puede ocurrir contaminación de operaciones cercanas (ej: escurrimientos de drenajes, alcantarillas, sistemas de desechos, instalaciones industriales, campos de trabajadores, etc.)? Si no, vaya a 4.05 | No | 10 | 10 | | | |
| 04.04a | ¿Se han tomado las medidas apropiadas para mitigar los riesgos relacionados a las operaciones cercanas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 04.05 | ¿Hay alguna política documentada e implementada de que infantes o niños pequeños no están permitidos en el área de cultivo? Nota: esto incluye cualquier área de almacenamiento de material de empaque o equipo. | Si | 10 | 10 | | | |
| Fertilizantes/Nutrición del cultivo |
| Preg. No. | Pregunta | Respuesta Dada | Resultado Dado | Posible Resultado | Recomendación | Comentarios del Auditor | Audio/
Foto |
| 05.01 | ¿Se usan fangos humanos de aguas residuales sin tratar in el ciclo agrícola? Si esta pregunta se responde SI, resultará en una falla automática de esta auditoria. | No | 20 | 20 | | | |
| 05.02 | ¿Se usa composta? Si NO, vaya a la pregunta 5.03 | No | 0 | 0 | | | |
| 05.02a | ¿La aplicación de composta se incorporan al suelo previo a la plantación o a la brotación de los árboles y no se aplica durante la temporada de cultivo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.02b | ¿Hay registros del uso de composta para cada área de cultivo, incluyendo registros que muestren, que el intervalo entre la aplicación y la cosecha fue de no menos de 45 días? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.02c | ¿Hay Certificados de Análisis del proveedor(es) de composta, que cubran pruebas para patógenos y metales pesados (o cualquier otro requisito legal o de buenas prácticas) y se tienen las Cartas de Garantía relevantes sobre los POES y registros? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.03 | ¿Se usan biosólidos? Si NO, vaya a la 5.04. NOTA: Especial atención a las reglas establecidas por guias específicas para algunos productos (p.e. Los cultivos de hoja verdes en California), las cuales prohiben el uso de biosólidos, ver 5.03d. | No | 0 | 0 | | | |
| 05.03a | ¿Se incorporan los biosólidos en el suelo antes de plantar o de la brotación de los árboles y no se aplican durante la temporada de cultivo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.03b | ¿Están los registros de uso de biosólidos del agricultor disponibles para cada área de cultivo, especialmente los registros de aplicación? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.03c | ¿Hay Certificados de Análisis del proveedor(es) de biosólidos que certifiquen cumplimiento con los estándares y guias prevalecientes a nivel nacional/local? Si esta pregunta se responde NO, resultará en falla automática de esta auditoria. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.03d | ¿Están siendo aplicados biosólidos a los cultivos donde el país de producción prohíbe en sus reglamentos, directrices o guías el uso de tales materiales, p.e.?Los lineamientos específicos para cultivos de hoja verdes en California?? Si esta pregunta se responde SI, resultará en falla automática de esta auditoria. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.04 | ¿Se usa estiércol o abono animal sin tratar? Si NO, vaya a la pregunta 5.05 NOTA: Especial atención a las reglas establecidas por guias específicas para algunos productos (p.e. Los cultivos de hoja verdes en California), las cuales prohiben el uso de estiércol o abono sin tratar, ver 5.04d. | No | 15 | 15 | | | |
| 05.04a | ¿Se incorpora el estiércol o abono sin tratar al suelo antes de plantar o de la brotación de los árboles y no se aplica durante la temporada de cultivo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.04b | ¿Están los registros de aplicaciones de estiércol o abono sin tratar disponibles para cada área de cultivo, incluyendo registros de aplicación que muestren que el intervalo entre la aplicación y la cosecha no fue menor de 120 días (a menos que existan leyes o directrices más estrictas).? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.04c | ¿Hay un Certificado de Análisis, especificación o algún otro tipo de documento disponible para revisión proporcionado por el proveedor de estiércol o abono sin tratar, indicando los componentes del material? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.04d | ¿Están siendo aplicados abonos sin tratar a los cultivos donde el país de producción prohíbe en sus reglamentos, directrices o guías el uso de tales materiales, p.e.?Los lineamientos específicos para cultivos de hoja verdes en California?? Si esta pregunta se responde SI, resultará en falla automática de esta auditoria. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.05 | ¿Se usan otros tratamientos no sintéticos, p.e. té de composta, guano, emulsión de pescado, derivados de hueso o de sangre y "bio-fertilizantes" que están elaborados de materiales animales, etc.? Si NO, vaya a la 5.06 | No | 0 | 0 | | | |
| 05.05a | ¿Se aplican tratamientos no sintéticos que contienen productos de origen animal o abono de animal, a las porciones comestibles del cultivo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.05b | ¿Están los registros de uso de tratamientos no sintéticos disponibles para cada área de cultivo, incluyendo registros de aplicación que muestren que el intervalo entre la aplicación y la cosecha no fue menor de 45 días (a menos que existan leyes o directrices más estrictas).? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.05c | ¿Hay Certificados de análisis disponibles del proveedor de los tratamientos no sintéticos para el cultivo, que cubran pruebas de patógenos y metales pesados (además cualquier otra prueba requerida legalmente o por buenas prácticas)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.06 | ¿Se usa algún tipo de mejorador o enmienda del suelo que no contengan productos animales y/o abonos de animales (a excepción de los fertilizantes o nutrientes inorgánicos)? | No | 0 | 0 | | | |
| 05.06a | ¿Hay registros disponibles de los mejoradores de suelo que no contengan productos animales y/o abonos de animales usados (a excepción de los fertilizantes o nutrientes inorgánicos)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.06b | ¿Hay Certificados de análisis y/o cartas de garantía indicando que los materiales utilizados están libres de productos de origen animal y/o abono animal? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 05.07 | ¿Se usan fertilizantes inorgánicos? Si NO, vaya a la 5.08 | Si | 0 | 0 | | | |
| 05.07a | ¿Están disponibles para revisión los registros de fertilizantes inorgánicos del agricultor, incluyendo los registros de aplicación? | Si | 10 | 10 | | | |
| 05.07b | ¿Hay Certificado(s) de análisis, cartas de garantía o algún otro documento(s) del proveedor(es) de los fertilizantes inorgánicos que especifique la fuente de todos los ingredientes inlcuyendo materiales inertes? | Si | 7 | 7 | | | |
| 05.08 | Si se almacenan en la propiedad fertilizantes o contenedores de fertilizantes, ¿son almacenados de manera que se prevenga la contaminación al área de cultivo o cualquier fuente de agua? | Si | 3 | 3 | | | |
| Riego/Uso de Agua |
| Preg. No. | Pregunta | Respuesta Dada | Resultado Dado | Posible Resultado | Recomendación | Comentarios del Auditor | Audio/
Foto |
| 06.01 | ¿El cultivo se realiza en terreno de temporal (sin riego)? Si NO, vaya a la pregunta 6.02. | No | 0 | 0 | Esto se refiere a la producción de cultivo que se basa únicamente en lluvia directa. | | |
| 06.01a | Si el cultivo se lleva a cabo por temporal (sin riego), ¿se usan sistemas de agua en la operación para proveer en necesidades del cultivo como aplicaciones de protección al cultivo o fertilización o en un programa de prevención de heladas? Si NO, vaya a la pregunta 6.02. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.01b | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E. coli genérico, en el agua usada para aplicaciones de protección al cultivo/fertilizantes y el programa de prevención de heladas? Si NO, vaya a la pregunta 6.01d. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.01c | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.01d | ¿Existen procedimientos escritos (POES) que cubran protocolos de muestreo apropiados que incluyan cómo deben ser identificadas las muestras? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.01e | ¿Existen procedimientos escritos (POES) que incluyan las medidas correctivas a tomar en caso de resultados de análisis de agua inapropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.01f | Si se han detectado resultados inapropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02 | ¿El agua usada en la operación de cultivo, proviene del sistema de agua municipal o de la red de agua del distrito? Si No, vaya a la pregunta 6.03. | No | 0 | 0 | Sin recomendación. | | |
| 06.02a | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.02c. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02b | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02c | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02d | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02e | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02f | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | Si | 0 | 0 | | | |
| 06.02g | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | Si | 0 | 0 | Preguntas de recopilación de información. Se cree que reducir el contacto con la parte comestible de los cultivos reduce el riesgo microbiológico. | | |
| 06.02h | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.02i | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | No | 0 | 0 | Preguntas de recopilación de información. Se cree que reducir el contacto con la parte comestible de los cultivos reduce el riesgo microbiológico. | | |
| 06.03 | ¿El agua usada en la operación de cultivo, proviene de pozo? Si No, vaya a la pregunta 6.04. | Si | 0 | 0 | | | |
| 06.03a | ¿Está el(los) pozo(s) a una distancia adecuada de abono no tratado? | Si | 15 | 15 | | | |
| 06.03b | ¿Está el pozo diseñado para prevenir contaminación? | Si | 10 | 10 | | | |
| 06.03c | ¿Es evidente que el pozo(s) está libre de situaciones de contaminación y que se toman medidas para minimizar la contaminación del pozo? | Si | 10 | 10 | | | |
| 06.03d | ¿Se mantienen registros de la inspección periódica de los pozos y de su tratamiento (si se realiza) y están disponibles para revisión? | Si | 7 | 7 | | | |
| 06.03e | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para riego, aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.03g. | Si | 20 | 20 | | | |
| 06.03f | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | Si | 15 | 15 | | | |
| 06.03g | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | Si | 10 | 10 | | | |
| 06.03h | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | Si | 10 | 10 | | | |
| 06.03i | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.03j | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | Si | 0 | 0 | | | |
| 06.03k | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.03l | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | No | 0 | 0 | | | |
| 06.03m | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04 | ¿El agua usada en la operación de cultivo proviene de estanques, reservorios, embalses u otras fuentes de agua superficial? Si No, vaya a la pregunta 6.05. | No | 0 | 0 | | | |
| 06.04a | ¿Está el agua superficial a una distancia adecuada de abono no tratado? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04b | ¿Tienen acceso los animales (animales domésticos, ganado o animales silvestres) a la fuente de agua superficial? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04c | ¿Es evidente que la fuente(s) de agua está libre de situaciones de contaminación y que se toman medidas para minimizar la contaminación de dicha fuente? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04d | ¿Se mantienen registros de la inspección periódica de la fuente de agua y de su tratamiento (si se realiza) y están disponibles para revisión? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04e | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para riego, aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.04g. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04f | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04g | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04h | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04i | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04j | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04k | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04l | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.04m | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05 | ¿El agua usada en la operación de cultivo proviene de canales, ríos, zanjas u otros sistemas abiertos de agua fluyendo? Si No, vaya a la pregunta 6.06. | No | 0 | 0 | | | |
| 06.05a | ¿Está la fuente de agua a una distancia adecuada de abono no tratado? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05b | ¿Está la fuente de agua bajo la dirección de una autoridad en agua o del distrito? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05c | ¿Tienen acceso los animales (animales domésticos, ganado o animales silvestres) a la fuente de agua? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05d | ¿Es evidente que la fuente(s) de agua está libre de situaciones de contaminación y que se toman medidas para minimizar la contaminación de dicha fuente? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05e | ¿Se mantienen registros de la inspección periódica de la fuente de agua y de su tratamiento (si se realiza) y están disponibles para revisión? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05f | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para riego, aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.05g. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05g | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05h | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05i | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05j | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05k | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05l | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05m | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.05n | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06 | ¿Se utiliza agua reciclada o recuperada en la operación de cultivo? NOTA: Esto se refiere a agua de desecho que ha pasado por un proceso de tratamiento. Si No, vaya a la pregunta 6.07. | No | 0 | 0 | | | |
| 06.06a | ¿Está el proceso de reciclaje bajo la dirección de una autoridad o gerencia de reciclaje de agua? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06b | ¿Se utilizan medidas para control microbiano del agua reciclada? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06c | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para riego, aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.06e. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06d | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06e | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06f | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06g | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06h | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06i | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06j | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.06k | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07 | ¿Se usan sistemas de aguas sobrantes (aguas de salida) en la operación de cultivo? Si No, vaya a la pregunta 6.08. | No | 0 | 0 | | | |
| 06.07a | ¿Está la fuente de agua a una distancia adecuada de abono no tratado? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07b | ¿Tienen acceso los animales (animales domésticos, ganado o animales silvestres) a los sistemas de aguas sobrantes? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07c | ¿Es evidente que el sistema de aguas sobrantes está libre de situaciones de contaminación y que se toman medidas para minimizar la contaminación de dicho sistema? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07d | ¿Se mantienen registros de la inspección periódica de la fuente de agua y de su tratamiento (si se realiza) y están disponibles para revisión? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07e | ¿Se realizan análisis microbiológicos incluyendo E.coli genérica, en el agua usada para riego, aplicaciones de protección al cultivo, fertilizantes o el programa de prevención de heladas? Si No, vaya a la pregunta 6.05g. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07f | ¿Están actualizados los análisis microbiológicos y son realizados con las frecuencias requeridas y/o esperadas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07g | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan protocolos de muestreo apropiados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07h | ¿Existen procedimientos escritos (POEs) que incluyan medidas correctivas para resultados de análisis de agua no apropiados o anormales? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07i | Si se detectaron resultados no apropiados o anormales, ¿se han realizado y documentado medidas correctivas? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07j | ¿Se riega el cultivo mediante un sistema de microirrigación o goteo? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07k | ¿Se utiliza riego por aspersión para irrigar el cultivo o como parte del programa de prevención de heladas? NOTA: "Irrigar el cultivo" se refiere a la irrigación durante el ciclo de crecimiento maduro del cultivo. Esto no incluye preplanteo, ni justo después de planteo para crear soporte. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07l | ¿Se riega el cultivo mediante riego rodado o por sistema de surcos? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.07m | ¿Se riega el cultivo mediante subirrigación (también conocida como irrigación de infiltración)? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 06.08 | ¿Se usan válvulas de verificación (válvulas check), dispositivos anti-sifón u otros sistemas de prevención de contra flujo cuándo y dónde son necesarios? | Si | 10 | 10 | | | |
| 06.09 | ¿El equipo de irrigación que no está en uso se encuentra almacenado limpio, libre de contaminación por plagas y no directamente en el suelo? | Si | 10 | 10 | | | |
| Protección del cultivo |
| Preg. No. | Pregunta | Respuesta Dada | Resultado Dado | Posible Resultado | Recomendación | Comentarios del Auditor | Audio/
Foto |
| 07.01 | ¿Hay una política y/o procedimientos documentados para la mezcla/carga de materiales de protección al cultivo? | Si | 5 | 5 | | | |
| 07.01a | ¿Se realiza la mezcla, carga o dilución de los materiales de protección al cultivo de manera segura y dentro de una distancia donde el área de cultivo y las fuentes de agua no sean afectados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 07.02 | ¿Hay una política y/o procedimientos documentados para el enjuague y limpieza del equipo de aplicación de productos de protección al cultivo? | Si | 5 | 5 | | | |
| 07.02a | ¿Se realiza el enjuaque y limpieza del equipo de aplicación de productos de protección al cultivo, de manera segura y dentro de una distancia donde el área de cultivo y las fuentes de agua no sean afectados? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 07.03 | ¿Hay documentación que muestre que las personas a cargo de tomar decisiones para la protección al cultivo están calificadas para dicha actividad? | Si | 10 | 10 | | | |
| 07.04 | ¿Hay documentación que muestre que los empleados que manipulan materiales de protección al cultivo están entrenados o están bajo la supervisión de una persona entrenada? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 07.05 | ¿Sigue la operación de cultivo un programa de registro de las aplicaciones de plaguicidas? Si No, vaya a la pregunta 7.06. Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 07.05a | ¿Están los registros de aplicaciones para protección del cultivo actualizados y disponibles para revisión? | Si | 15 | 15 | | | |
| 07.06 | ¿Están los materiales de protección al cultivo registrados en el país de uso para el cultivo objetivo, donde se cuente con registro oficial? Si esta preguna se responde Si, vaya a la pregunta 7.07. Si no se utiliza un sitema de registro oficial en el país de uso, responda esta pregunta N/A y vaya a la pregunta 7.06a. Donde el sistema de registro exista, pero un químico utilizado para protección al cultivo no esté registrado para el cultivo objetivo ya sea en el país o por "extrapolación", la respuesta a esta pregunta es No. Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 07.06a | ¿Permite el país de producción el uso de materiales para protección al cultivo que están registrados para el cultivo objetivo en otro país, siempre y cuando el uso de estos materiales no contravenga ninguna ley nacional o local en el país destino (p.e. LMR (Límite Máximo de Residuos), listas de materiales prohibidos, etc.). Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | N/A | 0 | 0 | | | |
| 07.07 | ¿Están las aplicaciones de productos para protección al cultivo restringidas por las guías establecidas en la etiqueta del producto, recomendaciones del fabricante o por las guías y estándares nacionales/locales existentes? Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 07.08 | Donde la cosecha está restringida por intervalos de pre-cosecha (como se requiere en las etiquetas de productos químicos de protección al cultivo, recomendaciones del fabricante y/o en las guías y estándares nacionales/locales existentes), ¿se adhiere el agricultor a estos periodos de tiempo indicados como intervalos de pre-cosecha? Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 07.09 | ¿Se establecen intervalos de reentrada de los trabajadores tal como se requiere en la etiqueta de los productos de protección al cultivo, en las recomendaciones del fabricante o por las guías y estándares nacionales/locales existentes? | Si | 10 | 10 | | | |
| 07.10 | Cuando ocurren aplicaciones de protección al cultivo, ¿se colocan señales o anuncios en el área tratada de acuerdo a las guías y estándares nacionales/locales existentes? | Si | 10 | 10 | | | |
| 07.11 | Para evitar esparcimiento incontrolado, ¿se evitan las aplicaciones de protección al cultivo cuando los vientos son excesivos? | Si | 10 | 10 | | | |
| 07.12 | Si los contenedores de materiales de protección al cultivo se almacenan en la propiedad (aún sea temporalmente), ¿se almacenan de manera que se prevenga la contaminación y se disponen responsablemente? | N/A | 0 | 0 | | | |
| 07.13 | ¿Se han desarrollado políticas y/o procedimientos documentados para el monitoreo del equipo de aplicación de materiales para protección del cultivo (p.e..: procedimientos para calibración, para inspeccionar, para reemplazar)? | Si | 10 | 10 | | | |
| 07.13a | ¿Es evidente que el equipo usado para las aplicaciones de protección al cultivo está en buenas condiciones de funcionamiento? | N/A | 0 | 0 | | | |
| Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha) |
| Preg. No. | Pregunta | Respuesta Dada | Resultado Dado | Posible Resultado | Recomendación | Comentarios del Auditor | Audio/
Foto |
| 08.01 | ¿Se cuenta en la operación de cultivo con una política documentada e implementada para tratar con empleados que parezcan estar físicamente enfermos o se enfermen mientras trabajan? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.02 | ¿Se cuenta en la operación de cultivo con una política documentada e implementada referente a los empleados con heridas abiertas y cortadas? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.03 | ¿Se cuenta en la operación de cultivo con una política documentada e implementada que requiera que todos los productos que entran en contacto con sangre sean destruidos? Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 08.04 | ¿Se cuenta en la operación de cultivo con una política documentada e implementada que prohiba comer (incluyendo goma de mascar), beber y utilizar tabaco en el área de cultivo? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.05 | ¿Hay un programa de entrenamiento de inocuidad que incluya a empleados nuevos y existentes, contando con registros de estos eventos de entrenamiento. | Si | 15 | 15 | | | |
| 08.06 | ¿Se proveen instalaciones sanitarias (baños) operacionales en el campo? Si No, vaya a la pregunta 8.07. Si esta pregunta se responde No, resultará en una falla automática de esta auditoria. | Si | 20 | 20 | | | |
| 08.06a | ¿Los baños están localizados a una distancia de menos de 400 m (1/4 milla) o 5 minutos caminando de donde se encuentran los empleados? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.06b | ¿Los baños se encuentran en una ubicación adecuada para prevenir la contaminación al área de cultivo? | Si | 15 | 15 | | | |
| 08.06c | ¿Hay al menos un baño o sanitario por cada grupo de veinte empleados? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.06d | ¿Los baños cuentan con letreros o apoyos visuales, escritos en el lenguaje apropiado, recordando a los empleados lavarse las manos antes de regresar a trabajar? | Si | 2 | 2 | | | |
| 08.06e | ¿Los baños se mantienen en condiciones limpias y sanitarias y hay rgistros que muestran que la limpieza de los baños, el servicio y el abastecimiento se realizan regularmente? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.06f | ¿Están los depósitos de los sanitarios diseñados y mantenidos para prevenir la contaminación en el campo (p.e. libre de goteos o grietas)? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.06g | ¿Hay un procedimiento documentado e implementado para vaciar el contenido de los depósitos de desechos de los baños de una manera higiénica y también de forma que prevenga la contaminación de producto, material de empaque, equipo y sistemas de agua? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.07 | ¿Existe evidencia de contaminación fecal en las proximidades del área de cultivo o en cualquier área de almacenamiento? (Esto se refiere a un evento único de presencia de materia fecal humana o de animal doméstico y/o hallazgos sistemáticos de materia fecal de animales salvajes). Una respuesta afirmativa a esta pregunta resultará en falla automática de esta auditoria. | No | 20 | 20 | | | |
| 08.08 | ¿Se proveen instalaciones para el lavado de manos operacionales? Si No, pase a la pregunta 08.09 | Si | 15 | 15 | | | |
| 08.08a | ¿Las instalaciones para lavado de manos ubicadas a menos de 400 m (1/4 milla) o 5 minutos caminando de donde se encuentran los empleados? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.08b | ¿Están las estaciones de lavado de manos localizadas en un lugar visible, (p.e. situadas fuera de los baños) y fácilmente accesibles para los empleados? | No | 0 | 0 | Para que las actividades de lavado de manos de los empleados puedan verificarse, las estaciones de lavado de manos deben estar claramente visibles (p.e.: situadas fuera de la instalación sanitaria) y fácilmente accesibles a los empleados. | | |
| 08.08c | ¿Las estaciones de lavado de manos están apropiadamente surtidas con jabón, toallas de papel y botes de basura? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.08d | ¿Están las estaciones de lavado de manos diseñadas apropiadamente y están siendo mantenidas para prevenir contaminación del área de cultivo (p.e. el agua usada no va directamente al suelo)? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.08e | Se cuenta en la operación de cultivo con una política documentada e implementada que requiera que los empleados se laven sus manos antes de empezar a trabajar, después de los periodos de descanso y después de usar los baños? | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.09 | ¿Se provee agua fresca para beber a los empleados? Si NO, vaya a la pregunta 8.10 | Si | 10 | 10 | | | |
| 08.09a | Si se usan, ¿se mantienen los contenedores de agua en condiciones limpias? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.10 | ¿Se cuenta con botiquín de primeros auxilios disponible y se mantiene el inventario apropiado? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.11 | ¿Hay botes o cestos de basura disponibles en el campo, colocados en ubicaciones apropiadas? | Si | 5 | 5 | | | |
| 08.12 | ¿Se ha observado algún evento con materia extraña que podría ser un riesgo potencial del producto en el área de cultivo? (p.e. joyas) | No | 5 | 5 | | | |