Información de Resultados para Auditoría Número: 91730 Cliente: Duda Farm Fresh Foods, Inc/CA, Duda Farm Fresh Foods, Inc., Sun Coast Farms, LLC, Duda California Rancho: Prina Lots: 9, 10, 11, 12, 13, 23 Agricultor: Gary Wiechens Farms Lista de Productos: Lechuga, Head Nombre de la Cuadrilla o Número: N/A Jefe de Campo o Persona Clave: Aaron Anderson Ciudad / Localización: Inicio de la Auditoría: 11/18/2008 09:00 Fin de la Auditoría: 11/18/2008 15:00 Resultado de la Auditoría: 90% Resultado Promedio de Primus: 97%
Severidad	Categoria	Número de Pregunta	Pregunta	Respuesta Deseada	Posible Resultado	Respuesta Dada	Resultado	Recomendación
C	Uso de terrenos adyacentes	04.02	¿Hay, o hay evidencia de que haya animales domésticos, animales salvajes, zonas de pastoreo (incluyendo casas con corrales y ganado no comercial) próximos a la operación de cultivo? Si No, vaya a la pregunta 4.03.	No	10	Si	0	Ejemplos de animales domésticos incluyen perros, gatos, caballos, casas con corrales, cerdos salvajes, etc. El Auditor debe tener en cuenta el grado de madurez y tipo de cultivo en cuestión. Por ejemplo, la actividad de cerdos salvajes alrededor de un cultivo de fresas a nivel del suelo es diferente de cultivos arbóreos (nivel alto).
C	Bioseguridad	09.02	¿Se usan apropiadamente señalamientos como "No traspasar" y/o "Entrada restringida"?	Si	5	No	0	http://www.usda.gov/documents/PreHarvestSecurity_final.pdf
C	Protección del cultivo	07.01	¿Hay una política y/o procedimientos documentados para la mezcla/carga de materiales de protección al cultivo?	Si	5	No	0	La mezcla y carga de los materiales de protección del cultivo debe hacerse como prescrito por las guías y estándares nacionales/locales existentes. Todas las adiciones químicas, diluciones, etc., deben realizarse de manera segura y a una distancia donde el terreno y cualquier fuente de agua no sean afectados.
C	Protección del cultivo	07.04	¿Hay documentación que muestre que los empleados que manipulan materiales de protección al cultivo están entrenados o están bajo la supervisión de una persona entrenada?	Si	15	No	0	Certificados válidos y vigentes, licencias u otra forma de evidencia de entrenamiento reconocida por las guías y estándares nacionales/locales existentes deben estar disponibles para los supervisores y/o empleados manipulando, mezclando, cargando y/o aplicando productos para protección del cultivo.
C	Protección del cultivo	07.13	¿Se han desarrollado políticas y/o procedimientos documentados para el monitoreo del equipo de aplicación de materiales para protección del cultivo (p.e..: procedimientos para calibración, para inspeccionar, para reemplazar)?	Si	10	No	0	Los procedimientos pueden incluir calibración regular, inspecciones, reemplazo y mantenimiento del equipo de aplicación para protección del cultivo.
C	Fertilizantes/Nutrición del cultivo	05.07a	¿Están disponibles para revisión los registros de fertilizantes inorgánicos del agricultor, incluyendo los registros de aplicación?	Si	10	No	0	Los registros deben estar legibles y detallar por lo menos la fecha de la aplicación, el tipo de fertilizante, la cantidad, el método de aplicación (p.e. por goteo, a granel, etc.) y el nombre del operador. Debe existir suficiente información en los registros de tal manera que sea posible rastrear una aplicación hacia atrás si es necesario.
C	Riego/Uso de Agua	06.05c	¿Tienen acceso los animales (animales domésticos, ganado o animales silvestres) a la fuente de agua?	No	7	Si	0	Los animales (domésticos, ganado o animales salvajes) no deben tener acceso al sistema debido a la posible ocurrencia de contaminación.
C	Riego/Uso de Agua	06.05e	¿Se mantienen registros de la inspección periódica de la fuente de agua y de su tratamiento (si se realiza) y están disponibles para revisión?	Si	7	No	0	Los "registros" pueden incluir calendarios con comentarios referentes a lo que se verificó, la condición, incidentes inusuales y cualquier acción tomada. Si se usa un sistema de desinfección por inyección (p.e.: clorinación), debe haber registros de monitoreo realizados al menos diariamente. La documentación apropiada de soporte debe estar disponible para revisión.
C	Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)	08.06g	¿Hay un procedimiento documentado e implementado para vaciar el contenido de los depósitos de desechos de los baños de una manera higiénica y también de forma que prevenga la contaminación de producto, material de empaque, equipo y sistemas de agua?	Si	5	No	0	Si se usan baños móviles, los depósitos de desechos deben vaciarse, bombearse y limpiarse de manera que se evite la contaminación de producto, material de empaque, equipo, sistemas de agua y áreas de cultivo. El equipo usado para vaciar/bombear debe estar en buenas condiciones de funcionamiento. Debe existir una política o procedimiento documentado y si se está realizando al momento de la inspección, la política debe ser seguida.