Términos de uso de traducción. Esta información ha sido traducida para su comodidad utilizando un software de traducción automática a través de Google AJAX Language. Esfuerzos razonables se han hecho para proporcionar una traducción precisa, sin embargo, ninguna traducción automática es perfecta ni es intención de sustituir a los traductores humanos.

Cualquier discrepancia o diferencia surgida de la traducción no son vinculantes y no tienen ningún efecto jurídico para el cumplimiento o ejecución. Si surge alguna pregunta relacionada con la exactitud de la información contenida en la información traducida, por favor consulte el documento en su idioma original, que es la versión oficial.

Reporte & Resumen de Acciones Correctivas
 
Auditoría #: 123354 Tipo de Auditoría : Auditoria de Rancho v07.04 Rev. 1    Cliente: Salad Savoy Corporation, Duda Farm Fresh Foods, Inc.
Rancho: Callaghan, (Huntington Farms), Arnold, (Huntington Farms), Pryor, (Huntington Farms)
Agricultor: Huntington Farms, Inc.
Fecha: 05/17/2010 Auditor: Sonny Pulido  
Resultado: 98% Contacto: Alicia Coronado  
Producto(s): Lechuga,Lechuga Romana,Brócoli,Apio,Coliflor,Acelga, Roja,Kale Mix
Alcance de la Auditoría:
Ranch Audit-Observe ranch food safety implementation on vegetable production. Reviewed pre-plant assessments, fertilizer application logs, water microbiological test results, spray application records and employee hygiene training records. Note: Observed weeding crew on the Arnold ranch.
Categoría
Preg. No.
Pregunta
Posible Resultado
Respuesta Dada
Resultado Dado
Comentarios del Auditor
Respuesta de Acción Correctiva
Comentarios de Acción Correctiva
Bioseguridad
09.03
¿Están las entradas a los caminos a nivel del rancho restringidas por puertas, cadenas, estaciones de guardias, etc.?
5
No
0
No. Ranch did not have a gate at the entrance of the ranch.
Hemos terminado completamente las acciones correctivas
Chains and gates are in place at most entrances. No trespassing signs are posted and employees are trained to monitor for unauthorized persons on the ranch.
Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)
08.06e
¿Los baños se mantienen en condiciones limpias y sanitarias y hay rgistros que muestran que la limpieza de los baños, el servicio y el abastecimiento se realizan regularmente?
10
No
0
No. Toilet unit in the Pryor yard area had toilet paper on the botttom of the unit.
Hemos terminado completamente las acciones correctivas
Toilets are monitored daily for sanitary conditions.
Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)
08.08d
¿Están las estaciones de lavado de manos diseñadas apropiadamente y están siendo mantenidas para prevenir contaminación del área de cultivo (p.e. el agua usada no va directamente al suelo)?
5
No
0
No. Hand wash stations units observed with the weeding crew on the Callaghan ranch had a leaking catch water basin.
Hemos terminado completamente las acciones correctivas
Salinas Valley Sanitation was contacted to fix catch basin. Catch basin fixed.
Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)
08.12
¿Se ha observado algún evento con materia extraña que podría ser un riesgo potencial del producto en el área de cultivo? (p.e. joyas)
5
Si
0
Yes. There was litter found in Arnold Ranch Block 26 and there was litter found around the fertilizer tanks on the Pryor Ranch.
Hemos terminado completamente las acciones correctivas
Litter was removed. Weekly audits are conducted to monitor for this an other food safety issues.

Resúmen de Resultados de Auditoría
AutoevaluaciónResultado12
Puntos Posibles12
Resultado en Porcentaje100%
RastreabilidadResultado15
Puntos Posibles15
Resultado en Porcentaje100%
Historia del TerrenoResultado34
Puntos Posibles34
Resultado en Porcentaje100%
Uso de terrenos adyacentesResultado50
Puntos Posibles50
Resultado en Porcentaje100%
Fertilizantes/Nutrición del cultivoResultado130
Puntos Posibles130
Resultado en Porcentaje100%
Riego/Uso de AguaResultado181
Puntos Posibles181
Resultado en Porcentaje100%
Protección del cultivoResultado180
Puntos Posibles180
Resultado en Porcentaje100%
Higiene del empleado (Aplica para los trabajadores del rancho, no para los trabajadores de la cosecha)Resultado202
Puntos Posibles222
Resultado en Porcentaje91%
TotalResultado804
Puntos Posibles824
Resultado en Porcentaje98%